Gubbröra på kavring med rädisa och picklad schalottenlök

Så här gör du:

1. Hacka de kokta äggen, skär ner potatisen i mindre bitar, hacka sillen, hacka rödlöken fint samt hacka örterna. Blanda allt samman med majonnäsen, creme fraiche, senap, citron. Smaka av med salt. Låt stå i kyl, gärna över natten.
2. Blanda ättika, socker och 2 dl vatten. Rör så sockret löst sig. Skiva schalottenlöken och lägg ner den i lagen. Låt stå minst 30 min.
3. Skär bort kanterna på kavringen. Lägg upp på tallrik och garnera med rädisa, picklade löken och dill.

Med detta hoppas jag du får en fantastisk julhelg och att du tar hand om dig själv lite extra. Nästa vecka blir sista nyhetsbrevet för 2018 men du kan vara så säker på att vi ses även 2019.

Så, från mig till dig, en riktigt God Jul.

/Markus, Swedishfoodie