veckans vintips!

Ett torrt fruktigt vin som passar perfekt till en krispig sommarsallad med till exempel räkor. Vinet dricks både som sällskapsvin men passar också perfekt med fisk, skaldjur eller kycklingrätter.

Big Bossy Jim Chardonnay

Big Bossy Jim Chardonnay är en supergod Chardonnay med fin fatkaraktär och inslag av tropisk frukt och gula äpplen. 

Vinet passar utmärkt som aperitif eller mingelvin, till sallader, asiatiska rätter och lättare rätter av fisk och skaldjur.Den inbjudande doften är elegant med toner av persika, gröna äpplen, päron och citrus. Smaken är välbalanserad fruktig med inslag av päron, äpplen och örter. Vinet skapas enligt den traditionella champagnemetoden vilket tillsammans med nio månaders lagring ger en ytterligare bredd och djup i smaken.Union Vinicola del Este är en relativt ung producent med kontroll över ett stort område av vingårdar i regionen Requena, strax väster om Valencia, cirka 8 mil från Medelhavet. Där hittar man hög höjd och friska vindar från havet vilket ger elegant frukt och bra förutsättningar för ekologiska viner

Dominio Alto Cava Brut Organic

Nu är det premiär för en torr och aptitretande Cava gjord på noggrant utvalda ekologiskt odlade druvor från den spännande spanska vinregionen Requena. 

Smaken är generös och har en fräschör som gör det utmärkt till många sorters mat. Njut till grillade kötträtter med smakrika tillbehör eller din italienska favoritmat. Passar även utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano.Årgång 2018 erbjöd en varm och lång växtsäsong som gjorde att druvorna uppnådde perfekt mognad samtidigt som fräschören och balansen bevarades. Druvorna är handplockade och kommer från utvalda vingårdar i Valpolicella och vinet jäser med de torkade druvorna från Amarone-produktionen för att bli extra fylligt och smakrikt. Vinet lagras hela 18 månader på ekfat för att uppnå optimal mognad och balans.

Marastoni Ripasso Superiore 

Marastoni Ripasso Superiore är en kraftig och fyllig Ripasso med alla de klassiska smakerna på plats. Doften bjuder på mörka körsbär, torkad frukt, färska örter, choklad och fat. 