Smart Senior

Om du vill beställa ett fysiskt Smart Seniorkort kan du beställa det här.

Information om ID-Skydd Premium

Jag heter Markus och driver ett av Sveriges största matkonton på Instagram, Swedishfoodie. Från och med nu och varje fredag framöver kommer jag förse dig med härliga mat- och dryckestips genom Smart Seniors nyhetsbrev. Tipsen kommer även publiceras här på smartsenior.se

Det finns inget äktenskap i världen som är bättre än det mellan chévre och rödbetor. Kombinationen av dessa två råvaror är verkligen den perfekta matchningen. När jag träffade min fru drog jag just denna liknelsen vilket var nära på att resultera i att jag var singel igen. ”Vilken kille refererar sitt perfekta äktenskap till två råvaror!?” hade hon sagt till sin väninna med ett litet hån i rösten. Nu sex år senare klagar hon inte över att få hemlagad mat varje dag och är till min stora glädje nöjd över att hon stannade kvar.

Att lammfilé skulle smaka ”kofta” är ett vanligt förekommande missförstånd. Troligtvis syftar man då på en torr lammstek man kört för länge i ugnen men inte ens då kan jag köpa in på liknelsen. Lammfilé är ett av mina absoluta favoritkött. Priset är relativt lågt för denna typ av kött och smaken är fantastisk. Innerfilén är mör och mjäll och ytterfilén är lite mer rustikare och lite mer tuggmotstånd. Lamm är dessutom ett bra kött ur natursynpunkt då produktionen inte påverkar naturen lika mycket som annan köttproduktion.

Låt er inte skrämmas av namnet. Denna macka är busenkel att göra och dessutom vansinnigt god. Jag har använt en grillpanna i detta fall men en vanlig stekpanna funkar fint den med. Tonfiskröran tillsammans med osten, avokadon och tomat blir en perfekt kombination som du kommer älska. Ge det ett försök och jag lovar att det inte är sista gången du lagar denna.